اليك جدول وجبات الكيتو دايت لإسبوع كامل
وجبات كيتو دايت ، هي عبارة عن وجبات يتم اعدادها بطريقة صحية وتتناسب مع نظام الكيتو وتتسم هذه الوجبات بأنها تكون عالية في الدهون الصحية وتحتوي علي نسبة بروتين معتدلة ونسبة كارب قليلة جدا، وتتميز وجبات كيتو دايت بانها متنوعة ومتعددة وغير مقتصرة علي انواع محددة مثلما يحدث في وجبات انواع الريجيم الاخري.
حيث لا تقتصر وجبات الكيتو علي البيض المسلوق والدجاج المشوي والزبادي بالليمون بل يوجد اصناف كثيرة ومختلفة وشهية وبناءا علي ذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال 5 وجبات كيتو دايت وطريقة تحضيرهم.
ما هو كيتو دايت؟ Keto diet meals for a whole week
الكيتو دايت هو عبارة عن نظام غذائي يعتمد علي نسبة كارب قليلة اي تصل نسبة الكارب اليومية الي 50 جرام كارب، ويعتمد علي نسبة دهون عالية ونسبة بروتين متوسطة، ويعتبر الكيتو من افضل الانظمة الغذائية من حيث خسارة الوزن وعلاج والحد الكثير من الامراض.
ويقوم نظام الكيتو بتحويل جسم الانسان الي اله لحرق الدهون، حيث ان الجسم البشري يقوم بتحويل الكارب الي جلوكوز ويعتمد علي الجلوكوز كمصدر للطاقة او يتم تخزينة في الكبد وانسجة العضلات علي شكل جليكوجين، وعندما يتبع جسم الانسان نظام غذائي قليل الكارب، يبدأ الجسم في حرق الجلوكوز المخزن.
ثم يتجه الي حرق الدهون المخزنة في الاحماض الدهنية وعندما يصل الي الاحماض الدهنية المتواجدة في الكبد يدخل الجسم في مرحلة الكيتونية، وتتطلب هذه المرحلة تناول كمية من الدهون الصحية حتي لا يتأثر جسم الانسان بهذه المرحلة.
نصائح يجب اتباعها عند الالتزام بكيتو دايت
- الالتزام بشرب كميات مياه كثيرة.
- التقليل من الكارب وعدم تقليل نسب الدهون المحددة حتي لا يتأثر الجسم.
- تناول مجموعة من الفيتامينات والحديد.
- اجراء مجموعة من التحاليل والفحوصات قبل بدأ نظام كيتو دايت والفحوصات هي (الانيميا و كرات دم حمراء وبيضاء ووظائف كلي و سكر في الدم ووظائف الكبد ونسبة الكوليسترول في الدم.
- منع الحوامل ومرضي السكر والضغط من اتباع النظام الا بعد استشارة الطبيب واتباع تعليماتة.
المأكولات والمشروبات المسموحة في نظام كيتو دايت
الخضروات المسموحة
- طماطم
- خيار
- باذنجان
- كوسا
- زيتون اسمر واخضر
- خس
- كرنب اخضر واحمر
- فلفل اخضر واصفر واحمر
- بروكلي
- قرنبيط
- فطر
- قاصوليا خضراء
- بصل
- فجل
- ثوم
- سبانخ
- بقدونس
الدهون والزيوت المسموحة
- زيت زيتون
- زيت جوز الهند
- زيت اللوز
- زبدة
- سمنة حيوانية
- دهون حيوانية
- مايونيز خالي من السكر والزيوت المهدرجة
الاجبان والالبان المسموحة
- جميع انواع الاجبان مسموحة في النظام ماعدا الاجبان التي تحتوي علي زيوت مهدرجة.
- كريمة الطبخ
- كريمة الخفق
- حليب كامل الدسم
- زبادي
اللحوم والبروتينات المسموحة
- جميع انواع اللحوم الحمراء
- الدجاج
- جميع انواع السمك
- كبد
- بيض
- اللحوم المصنعة
الفواكة المسموحة
- برتقال
- يوسفي
- تفاح
- كيوي
- فراولة
- توت
- جوز هند
- بطيخ
- رمان
- افوكادو
- ليمون
المشروبات المسموحة
- جميع المشروبات الساخنة الخالية من السكر مثل (الشاي الاحمر والاخضر والقهوة واليانسون والشمر والنعناع)
- المياة الغازية الخالية من السكر
التوابل والصلصات المسموحة
- جميع انواع التوابل
- صوص الهلابينو
- صلصة البيستو الخضراء
- صلصة الطماطم
- خل التفاح
- صويا صوص
- المخللات
المكسرات والبذور المسموحة
- اللوز
- البندق
- الجوز
- زبدة الفول السوداني
- البندق
- الفسدق
- كاجو
- زبدة اللوز
- بذور اليقطين
افضل 5 وجبات كيتو دايت
الوصفة الاولي ( شكشوكة او بندورة بيض )
المقادير:
- بصلة
- فلفل احمر
- طماطم
- زيت زيتون
- بهارات وملح وفلفل حسب الرغبة
- اعواد بصل اخضر
- شبت
- 4 بيضات
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل والفلفل الاحمر والطماطم الي مكعبات صغيرة وقومي بتقطيع الشبت واعواد البصل الاخضر الي قطع صغيرة جدا.
- احضري طاسة وضعي فيها زيت الزيتون وضعي البصل وقومي بوضعة علي النار وقومي بتشويحة جيدا.
- ضعي الفلفل والطماطم علي البصل واتركيهم حتي يتم تسبيك الطماطم ثم قومي بوضع البهارات والملح والفلفل.
- قومي بوضع البيض علي مزيج الخضراوات واتركية لمدة 10 دقائق حتي ينضج تماما.
- قومي برش الشبت والبصل الاخضر علي البيض وتمتعي بأطيب شكشوكة.
ملحوظة: تتناسب هذه الوصفة مع الفطار والعشاء في وجبات كيتو دايت.
الوصفة الثانية ( دجاج مشوي بالليمون والبروكلي )
الوصفة الثانية ( دجاج مشوي بالليمون والبروكلي )
المقادير
- 4 قطع من صدور الدجاج المخلي من العظم.
- بروكلي كبيرة مقطعة الي زهرات صغيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- ملعقة من بودر الفلفل الاحمر الحار
- كوب مرقة دجاح
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- 3 فصوص ثوم مدقوق
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل صدور الدجاح بالملح والفلفل والفلفل الاحمر الحار جيدا علي الجهتين.
- ضعي الزيت الزيتون في الطاسة وقومي بوضعها علي النار العالية.
- ضعي صدور الدجاج في الزيت وقومي بتشويحهم لمدة 4 دقائق لكل جهه حتي تصبح جوانب الدجاج لونها دهبي مائل للبني.
- قومي بإخراج الدجاج من المقلاه وضعي الشوربة والثوم والليمون في الطاسة.
- قلبي الشوربة جيدا مع كحت اسفل الطاسة حتي يتم تقشير الفتات البني المتواجدة في اسفل الطاسة.
- قومي بوضع البروكلي والدجاج الي خليط الشوربة والليمون والثوم واتركيه علي نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- عندما يصبح البروكلي بين الطريان والقرمشة ولونة اخضر فاتح قومي بأطفاء النار وقدمي الوصفة في طبق التقديم وقومي بتزيينها بشرائح الليمون.
ملحوظة: تتناسب هذه الوصفة للغداء في وجبات كيتو دايت
الوصفة الثالثة ( طاجن لحم كيتو دايت )
المقادبر:
- شرائح من اللحم
- 2 بصلة كبيرة مقطعة الي مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة من الزبدة
- شرائح من جبن القشقوان
- 4 طماطم كبيرة مطحونة في الخلاط ومصفاه
- ورق لورا
- ملح وفلفل وكزبرة ناشفة وملعقة ملح
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- حبة من الفلفل الرومي المقطع الي مكعبات صغيرة
- 2 فلفل حار مقطع وحسب الرغبة
طريقة التحضير
- احضري قدر وضعي فيه ماء مغلي ووضعية علي النار وقومي بوضع شرائح اللحم ومنضع ورق اللورا
- اتركي الماء لتغلي ثم قومي بإزالة الريم من علي اللحم، ثم اتركي اللحم تستوي الي ثلاث اربع سواء.
- احضري قدر اخر وضعية علي النار وقومي بوضع الزبدة.
- ضعي البصل والثوم والبهارات ونشوحهم جيدا ثم نضيف اللحم ونقوم بتشويحة ايضا.
- اضيفي الطماطم المخفوقة والمصفاه علي اللحم واتركيها علي النار لمدة 10 دقائق.
- احضري طاجن الفرن وضعي فيه اللحمة والطماطم واتركيه في الفرن حتي تنضج تماما.
- اخرجي الطاجن وضعي عليه شرائح الجبن القشقوان وضعيها في الفرن مرة اخري حتي تذوب وتمتعي بطاجن لحم كيتوني خالي من الكارب وغني البروتينات والدهون الصحية.
ملحوظة: هذه الوصفة تتناسب وجبة الغداء بالنسبة الي وجبات كيتو دايت.
الوصفة الرابعة ( دجاج بالكريمة والفطر والليمون والروزماري )
الوصفة الرابعة ( دجاج بالكريمة والفطر والليمون والروزماري )
المقادير
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- 4 افخاد دجاج حوالي 600 جرام
- ملعقة طعام من الزبدة
- ملح وفلفل
- نصف بصلة مفرومة ناعما
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 100 جرام من شرائح الفطر
- 100 جرام من مكعبات لحم البقر المقدد “بيكن”
- ملعقة كبيرة من دقيق اللوز
- 2 ملعقة صغيرة من الروزماري المطحون
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- نصف كوب كريمة
- كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
- تبلي افخاد الدجاج جيدا بالملح والفلفل.
- قومي باحضار مقلاه وضعي فيها الزيت الزيتون واتركية علي نار عالية حتي يسخن ثم قومي بوضع افخاد الدجاج وقومي بتشويحها جيدا اي اتركي الدجاج لمدة 4 دقائق علي كل جهة حتي يتم الحصول علي اللون الدهبي المائل للبني في جوانب الدجاح.
- اخرجي الدجاج من المقلاة وقومي بوضع الزبدة ثم قومي باضافة البصل والثوم والفطر ولحم البقر المقدد وشوحيهم جيدا.
- ضيفي طحين اللوز علي البصل والفطر وقلبيهم جيدا ثم قومي باضافة الروزماري و عصير الليمون ثم الشوربة والكريمة وقلبي المزيج جيدا.
- قومي باضافة افخاد الدجاج الي مزيج الكريمة واتركيها علي نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتي تتكثف الصلصة ويطهي الدجاج.
- اضيفي الملح والفلفل ويقدم هذا الطبق مع بروكلي او قرنبيط.
الوصفة الخامسة (بيتزا الكيتو )
المقادير
- كوب من الجبنة الموتزاريلا
- كوب دقيق لوز
- 2 ملعقة كبيرة من بذور القاطونا
- ربع ملعقة من الملح
- صلصة بيتزا
- ربع ملعقة بيكينج بودر
- 2 بيضة
- جبن شيدر
- فلفل رومي الوان
- صدر دجاج مسلوق ومفتت
- جبن موتزاريلا للتزيين
- زيتون مخلي
طريقة التحضير
- قومي بوضع كوب الجبنة الموتزاريلا في طبق عميق وضعيها في الميكرويف لمدة دقيقة اخرجي الجبنة الموتزاريلا وقومي بتقليبها جيدا ثم ضعيها مرة اخري في الميكرويف لمدة 30 ثانية حتي يتم التأكد من ذوبان الجبنة جيدا.
- ضعي دقيق اللوز الجبنة الموتزريلا ثم بذور القاطونا والملح وقومي بعجن المكونات جيدا
- اضيفي البيض والبيكنج بودر الي العجين وقومي بمزجهم جيدا وقومي بتبليل يديكي بالماء حتي لا تلزق العجينة في يديكي.
- اتركي العجينة لترتاح ثم قومي بعد ذلك بفردها في صينية البيتزا وقومي بثقب العجينة بواسطة الشوكة.
- ضعي الصينية في الفرن حتي تستوي العجينة من تحت.
- اخرجي الصينية من الفرن عندما تستوي العجينة من اسفل وقومي بوضع صلصة البيتزا والموتزاريلا والفلفل والزيتون وادخلي صينية البيتزا في الفرن مرة اخري حتي تسيح الجبنة.
اقرا ايضاً
افضل رجيم سريع المفعول للتخسيس
جدول وجبات كيتو دايت لمدة اسبوع
يوم السبت
- الافطار: بيض اومليت بالزبدة واوراق الخس.
- الغداء: سلطة البيف بالخضراوات والليمون والمايونيز.
- العشاء: سلمون مشوي مع الفاصوليا الخضراء.
يوم الاحد
- الافطار: عجة البيض بالمرتديلا والزعتر
- الغداء: شوربة السبانخ بالطماطم واللحم.
- عشاء: كرات اللحم بالموتزريلا ويقدم معاها الخس.
يوم الاثنين
- الافطار: سلطة جبن بالخضراوات.
- الغداء: شاورما لحم بالبصل والمشروم.
- العشاء: قوارب الخس بالافوكادو والبيض.
يوم الثلاثاء
- الافطار: بيض بالجبنة الحلوم.
- الغداء: دجاج بالكريمة والروزماري + طبق سلطة خضراوات.
- العشاء: شوربة البروكلي بقطع اللحم.
يوم الاربعاء
- الافطار: بيض بالسبانخ والزعتر.
- الغداء: قوارب الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل.
- العشاء: سلطة تونة بالافوكادو.
يوم الخميس
- الافطار: اكواب الفلفل الاخضر بالجبن والاعشاب.
- الغداء: ربيان مشوي بالزبدة والثوم.
- العشاء: بيض بالمشروم والموتزريلا.
يوم الجمعة
- الافطار: بيض بالببروني والجبنة ويقدم معاها خضار.
- الغداء: سمك مشوي وسلطة.
- العشاء: شوربة كريمة بالفطر والدجاج.
أفضل بديل من اي هيرب لوجبات الكيتو دايت
مخفوق كيتو بنكهة الشوكولاتة من Sierra Fit
يبحث الأشخاص المتبعين لنظام الكيتو دايت عن الوجبات التي تتناسب معهم والتي لا تؤثر على الرجيم الخاص بهم، لذلك لاحظوا أن هذا المنتج من أروع منتجات اي هيرب والتي يعد لها فائدة كبيرة
حيث إنها تدعم نظام الكيتو الغذائي وتحتوي على نسبة قليلة جداً من السكر، على الرغم من توافر بها نكهة الشيكولاتة
كما تعد أيضاً خالية من وجود الألوان الصناعية والنكهات الصناعية والجلوتين والمواد المعدلة وراثياً، لذلك لا تقلق أبداً في استخدامها وتمتع بالحصول على ملعقة واحدة من هذا المخفوق، بجانب القليل من اللبن أو الماء أو المشروب المفضل وتناوله مرتين يومياً أو حسب الرغبة.
فوائد كيتو دايت
- يعمل علي تقليل نسبة الجلوكوز في الدم ومن ثم يتم تحسين نسبة الانسولين وهذا مناسب جدا لمرضي السكري.
- يعمل علي تنشيط ذاكرة المخ وعلاج مرض الزهايمر.
- يعمل علي تحسين نسبة الكوليسترول من الدم والتقليل من نسب الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والاوعية الدموية.
- يعالج ويحد من انواع السرطانات المختلفة.
- يقلل الوزن بنسبة افضل 3 مرات من الانظمة الغذائية الاخري.
- يعالج مشاكل امراض النسا وخاصة تكيسات المبايض.
- يعزز صحة الجلد ويعالج حب الشباب.
- يستخدم في علاح حالات الصرع والشلل الرعاش.
- يعمل علي علاج مشاكل المعدة المزمنة مثل الانتفاخات و الغازات.